macro (makrobesin, macronutrient) nedir?

makrobesinler organizmalarca yuksek miktarda tüketilen enerji sağlayan kimyasal bilgilere verilen isimdir. “yani?” dediginizi duyar gibiyim, isimlerini sayinca hic sorun kalmayacak: yag (lipidler), protein ve karbonhidrat!

macronutrients-blog-picture

hepsinin gram basina sagladiklari enerji asagidaki gibi:

  • karbonhidrat (carbohydrates): gram basina 4 kalori
  • protein: gram basina 4 kalori
  • yag (fat): gram basina 9 kalori

bu durumda bir besin maddesinde 10 gr karbonhidrar, 0 gram yag ve 0 gram protein varsa bu besin 40 kcal icerir.

1 kasik zeytinyagi 15 gr civaridir ve 15 x 9 kcal = 135 kcal eder.

100 gr cig tavuk gogus eti ortalama 21 gr protein ve 3 gr yag icerir, (21 x 4) + (3 x 9) = 111 kcal icerir.

 

gördügünüz üzere besinlerdeki yag miktari kaloriyi protein ve karbonhidrata göre daha cok etkiliyor. yediginiz besin ne kadar yagli ise kalorisi o kadar fazla oluyor. yag konusunu yakinda ayrintili yazacagim, “yag cok kalorilidir, yemeyeyim” diye dusunmemek gerektigini anlamaniza yardimci olabilirim sanirim.
.

Advertisements

One Comment Add yours

  1. Karin takici says:

    Pinar hnm. Merhaba blogunuzu oku oku bitiremedim ….harika anlatmissiniz ..size bikac sorum var cevaplayabilirseniz cok sevinitimm
    Kemik suyunu sabah ac icmek lazim anladigim kadariyla ve her zamn mi icmek gerekiyor cunku benim IBSim var.
    Ikinci sorum ise karbonhidrat ve yag miktarinizi kas kilonuza gore mi hessplayarak tuketiyorsunuz ,ben her sabah minimum 30 dk fitnes da yapiyorum bu durumda karb. miktarimi nasil ayarlamaliyim ….simdiden tesekkurler

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s